全自動鹽水注射機(jī)可將鹽水機(jī)鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時間，大大提高了肉制品的口味及出口率，可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)注射壓力，腌漬劑均勻連續(xù)的注如肉中，達(dá)到理想的注射效果，本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉質(zhì)品加工過程中的理想設(shè)備。 全自動鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。全自動鹽水注射機(jī)可將鹽水及輸料配制的腌漬液均勻地射到肉塊中，即可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和頻率。全自動鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
全自動鹽水注射機(jī)的特點(diǎn)：
1、鹽水注射機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)，經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員研制，電器部分選用進(jìn)口元件，精工制造。
2、整機(jī)質(zhì)量穩(wěn)定，性能可靠，操作方便．
3、全自動鹽水注射機(jī)采用齒型步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確，肉料傳送板由組可拆卸的格條支撐，清洗方便．
4、氣壓彈簧，保護(hù)均勻可靠，真正能夠達(dá)到帶骨注射．
5、注射壓力，注射率，步進(jìn)距離和速度根據(jù)注射物料大小及被注射物的組織結(jié)構(gòu)可任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。
全自動鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
